コレクション バジル 保存 方法 205588-バジル 保存方法
バジルの保存は常温 冷蔵庫 冷凍 乾燥? 4種類を試してみた! JAの産直市場で生バジルを購入しました。 でも大量には消費できないし、ちまちま使いたいということで色々な保存方法を試してみました。 常温で水につけたり、冷蔵庫や冷凍庫に入れたり1.バジルは洗って茎を取り除き、丁寧に水気をふく しっかり水気を拭くのがポイント 2.清潔な保存容器に底が隠れる程度の塩を敷く 3.塩の上にバジルを広げ、上からさらに塩をかける工程をバジルがなくなるまで繰り返す バジルを塩ではさんでいき生(フレッシュ)のバジルは、その爽やかでほんのり甘い香りはもちろん、 鮮やかな緑で見ためにも料理をおいしく彩ってくれます。 変色もしやすいハーブですが、最後までおいしく楽しみたいものですね。 まずは保存方法です。 バジルをたくさん収穫したので 冷凍保存しました 冷凍したバジルは ジェノバペーストにしたり パスタやスープに混ぜたりと 簡単に使えて便利です 冷凍保存方法 バジルを水できれいに洗って水 Miho エシカルな暮らし Note バジル 保存方法